segunda-feira, 28 de novembro de 2016

Quiche Zabet de Berinjela e Atum

Ingredientes:
Massa:
½ pacote de  Biscoito Água e Sal (400g)
6 colheres (sopa) de manteiga ghee (120g)
Recheio:
2 berinjelas grandes (800g)
2 dentes de alho picadinhos
2 colheres (sopa) de cebola picadinha
2 colheres (sopa) de margarina light
2 tomates (sem pele e sementes) picados
sal à gosto
4 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
½ xícara (chá) de leite desnatado
1 lata de atum light escorrido
150g de ricota ralada
2 colheres (sopa) de queijo minas padrão light ralado
½ xícara (chá) de creme de leite light

Modo de Preparo:
Massa:
- Bata no liquidificador, aos poucos, o Biscoito Água e Sal até obter uma farofa. Passe para uma tigela, junte a manteiga e misture até obter uma massa homogênea.
- Forre o fundo e a lateral de uma forma (média) desmontável, apertando para aderir bem. Reserve.

Recheio:
- Corte a berinjela em fatias grossas (1cm) e em cubo. Deixe de molho em água e sal por 20 minutos. Escorra, seque e reserve.
- Refogue o alho e a cebola na margarina. Junte a berinjela, o tomate e refogue por alguns minutos (apenas para murchar um pouco). Acrescente o sal e a farinha de trigo dissolvida no leite e deixe por mais alguns minutos. Junte o atum, a ricota e misture.
- Recheie a massa reservada. Cubra com o queijo ralado misturado com o creme de leite. Leve ao forno (médio) por 25 a 30 minutos. Espere um pouco para desenformar. Sirva.

Rendimento: 10 porções

Sanduíche Divertido de Sorvete

Ingredientes
500 g de sorvete de creme light
¼ xícara (chá) de doce de leite desnatado
2 embalagens de Biscoito Maizena (400 g)
1 pacote de coco seco em flocos


Preparo
- Retire o sorvete do freezer e deixe descongelar por 5 minutos. Passe para uma tigela, junte o doce de leite e mescle-o rapidamente ao sorvete, sem mexer demais. Volte ao freezer para firmar bem.
- Separe os biscoitos, retire o sorvete do freezer e acomode uma porção sobre um biscoito. Cubra com outro biscoito e aperte delicadamente para que o sorvete se acomode entre as bolachas.
- Usando uma espátula ou colher, retire o excesso de sorvete das laterais e passe as laterais no coco. Volte imediatamente ao freezer e mantenha fechado até o momento de servir.

Rendimento: 22 sanduíches
Tempo de preparo: 40 minutos


sexta-feira, 25 de novembro de 2016

Furadinho ao Molho de Aspargos com Camarão

Ingredientes:
1 embalagem de Furadinho integral (500g)
500g de camarão, limpo
2 colheres (sopa) de azeite
3 dentes de alho, picados
½ xícara (chá) de vinho branco
sal, pimenta-do-reino e ervas finas a gosto

Molho Branco:
2 colheres (sopa) de manteiga ghee
2 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
1 litro de leite desnatado
sal e noz moscada a gosto

Refogado de Aspargo:
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho, picados
200g de aspargos
sal e salsinha picada a gosto

Modo de Preparo:
 Comece temperando o camarão:
- Numa tigela pequena, tempere o camarão com sal e pimenta-do-reino e reserve.
 Prepare o molho branco:
- Numa panela média, aqueça a manteiga e doure a farinha de trigo. Junte o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Acerte o sal, tempere com noz moscada, retire do fogo e reserve.
 Refogue o aspargo:
- Numa frigideira pequena, aqueça o azeite e refogue o alho. Junte o aspargo, deixe refogar, acerte o sal e tempere com a salsinha. Acrescente o refogado de aspargo ao molho branco, mexa delicadamente e reserve.
 Refogue o camarão:
- Numa frigideira pequena, aqueça o azeite e refogue o alho. Junte o camarão, o vinho branco e deixe refogar por 3 minutos. Acerte o sal, tempere com ervas finas e reserve.
- Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
- Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente o molho branco com o aspargo, envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes. Acomode por cima o refogado de camarão e sirva a seguir.

Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo: 40 minutos


quinta-feira, 24 de novembro de 2016

Purê com Cebola Caramelizada

Ingredientes

  • 1 cebola fatiada em anéis
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ghee
  • 1 colheres (sopa) de Açúcar Mascavo 
  • 200 ml de água
  • 150 ml de leite desnatado
  • 1 xícara (chá) de Purê de Batata  

Passo a Passo

  1. Em uma frigideira, derreta metade da manteiga e acrescente o açúcar.
  2. Quando começar a caramelizar (consistência de calda), acrescente a cebola.
  3. Mexa até a a cebola murchar e absorver a calda. Reserve.
  4. Prepare o purê conforme as instruções da embalagem.
  5. Sirva o purê com a cebola por cima.

terça-feira, 22 de novembro de 2016

Suco detox tropical

 Ingredientes:                                 SUCO ENERGIZANTE

                - 1/2 papaia
                - 01 figo maduro
                - 01 caqui pequeno
                - 02 tâmaras sem caroço
                - suco de 02 laranjas

Modo de fazer:
                Bata tudo no liquidificador, não coe e tome a seguir. Se necessário adoçar, acrescente 01 colher (sopa) mel.

Dica:
      - Tome esse suco antes das atividades físicas. Não tome antes de dormir.
                

Suco detox misto

                                                    SUCO ANTIOXIDANTE

Ingredientes:
               - 04 fatias abacaxi
               - 01 folha acelga
               - 01 fatia berinjela sem casca
               - 01 colher (sopa) linhaça
               - 02 copos água gelada

Modo de fazer:
                Bata tudo no liquidificador. Não coe. Se necessário adoce com 04 colheres (sopa) mel.

Dica:
      - Tome esse suco após os exercícios físicos.

segunda-feira, 21 de novembro de 2016

Penne com Brócolis, Tomatinhos, Queijo Minas e Manjericão

Ingredientes:
6 colheres (sopa) de azeite
5 dentes de alho em lâminas
1 cebola pequena picada
400 g de brócolis cozido no vapor, separados em buquês
sal e pimenta-do-reino preta moída na hora, a gosto
300 g de tomates-cereja cortados ao meio
300 g de queijo Minas light cortado em cubinhos

Para a massa:
1 embalagem de Penne integral (500 g)
1 colher (sopa) de sal

Para finalizar:
1 xícara (chá) de folhas de manjericão

Preparo:
- Em uma frigideira aqueça o azeite e doure o alho. Junte a cebola, o brócolis e refogue.
- Tempere com o sal, a pimenta, acrescente os tomatinhos, o queijo e mexa delicadamente.
- Desligue o fogo, tampe e reserve.

Massa:
- Em uma panela grande ferva 5 litros de água com o sal.
- Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou até que esteja “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
- Escorra imediatamente, junte ao refogado, finalize com o manjericão, e sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 40 minutos

sexta-feira, 18 de novembro de 2016

Pavê de Banana com Chocolate

Ingredientes:
1 embalagem de Biscoito Maizena  (200g)
1 lata de creme de leite light
1 xícara (chá) de licor de chocolate
200g de chocolate meio amargo
150ml de leite desnatado
5 bananas nanicas maduras, picadas
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
1 caixinha de creme de leite light
1 envelope de gelatina sem sabor
1 lata de leite condensado desnatado

Como fazer:
Passo 1:
Comece preparando o creme de banana:
Num refratário médio, acomode as bananas, ½ xícara (chá) de água, polvilhe o açúcar, leve ao microondas por 5 minutos ou até que as bananas fiquem macias, deixe amornar e reserve.
Dissolva o envelope de gelatina sem sabor em 5 colheres (sopa) de água fria, leve ao banho-maria ou microondas e deixe aquecer sem ferver.
Leve ao liquidificador, o creme de leite, o leite condensado, o leite, as bananas cozidas e bata até envolver bem todos os ingredientes. Acrescente a gelatina dissolvida e deixe bater por mais 2 minutos e reserve.
Passo 2:
Prepare a cobertura. Derreta o chocolate  no microondas e deixe esfriar. Acrescente a caixinha de creme de leite, reservando 1 colher (sopa) para decorar, misture bem e reserve.
Passo 3:
Monte o pavê de banana com chocolate num refratário médio da seguinte forma: biscoito maizena umedecidos no licor de chocolate, creme de banana, biscoito maizena umedecidos no licor de chocolate, creme de banana, biscoito maizena umedecidos no licor de chocolate, creme de banana, biscoito maizena e leve à geladeira por 20 minutos.
Passo 4:
Retire da geladeira, acomode por cima a cobertura de chocolate e com a ajuda de uma colher decore com o creme de leite reservado. Retorne para geladeira por mais 2 horas e sirva a seguir.

Rendimento: 10 porções
Tempo de Preparo: 40 minutos

Lasanha à Moda Barreado

Ingredientes:

Recheio de Carne (Barreado):
3 cebolas grandes, picadas
3 tomates maduros, picados
3 dentes de alho, picados
100g de bacon, em cubinhos
1 kg de coxão mole ou patinho, em cubos grandes
louro e salsinha a gosto
sal, pimenta-do-reino e cominho a gosto

Molho Branco:
5 colheres (sopa) de manteiga ghee
5 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
2 litros de leite desnatado
sal, pimenta-do-reino e noz moscada a gosto

Molho de Tomate:
4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola, picada
2 dentes de alho, picados
15 tomates sem pele, sem sementes e picados
sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

Para Montagem:
1 embalagem de Lasanha integral (500g)
300g de queijo minas padrão, em fatias
queijo parmesão a gosto

Modo de Preparo:
Comece preparando o barreado:
- Bata no liquidificador a cebola grande com ½ xícara (chá) de água até formar uma pasta e reserve.
- Bata no liquidificador os tomates maduros com o alho e reserve.
- Numa panela de pressão, coloque o bacon e deixe fritar(retire o bacon frito, coloque sobre papel toalha e despreze a gordura), lave a panela e coloque o coxão mole ou o patinho e o bacon, e deixe refogar por mais 3 minutos.
- Acrescente a pasta de cebola, o tomate batido e tempere com pimenta-do-reino e cominho.
- Acerte o sal, junte as folhas de louro, 4 xícaras (chá) de água, mexa bem e deixe no fogo por 1 hora.
- Retire do fogo, desfie a carne, coloque novamente no molho, acrescente a salsinha, mexa delicadamente e reserve.
 
Prepare o molho branco:
- Numa panela média, aqueça a manteiga  e doure a farinha de trigo.
- Junte o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
- Acerte o sal e tempere com a pimenta-do-reino e a noz moscada.
- Retire do fogo e reserve
A seguir, prepare o molho de tomate:
- Numa panela média, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho, junte os tomates sem sementes e sem pele e 2 xícaras (chá) de água.
- Deixe apurar, acerte o sal e tempere com a pimenta-do-reino e o orégano.
- Retire do fogo e reserve.
Monte a Lasanha  em um refratário grande e fundo:
- Divida o molho branco e o molho de tomate em 3 partes, as tiras de lasanha em 4, as fatias de queijo e o recheio de carne (barreado) em 2.
- Alterne as camadas de molho e massa da seguinte forma: molho branco, fatias de queijo, tiras de lasanha, molho de tomate, recheio de carne (barreado), tiras de lasanha, molho branco, fatias de queijo, tiras de lasanha, molho de tomate, recheio de carne (barreado), tiras de lasanha, molho branco, molho de tomate e finalmente queijo parmesão ralado.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (200ºC) por 50 minutos.
Para dourar a superfície, retire o papel-alumínio 10 minutos antes de finalizar o tempo.

Dica:
Para a lasanha ficar perfeita, coloque as tiras sempre entre os molhos e não se esqueça de utilizá-los ainda quentes. Para cada 500g de massa utilize no mínimo 3 ½ litros de molho. Querendo reduzir o tempo de preparo, deixe a lasanha montada por 10 minutos antes de levá-la ao forno.
Rendimento: 15 porções
Preparo: Forno & Fogão
Tempo de Preparo: 1 hora e 50 minutos
Grau de Dificuldade: Elaborado



quinta-feira, 17 de novembro de 2016

Rolinho de Abobrinha com Batata Palha

Ingredientes

  • 4 abobrinhas italianas pequenas
  • 250 g de ricota
  • 2 colheres (sopa) de maionese light
  • 4 fatias de bacon
  • Raspas de 1 limão
  • Suco de limão
  • 1 xícara (chá) de Batata Palha 

Passo a Passo

  1. Fatie as abobrinhas no sentido do comprimento, com a espessura de 0,5 cm.
  2. Em uma frigideira antiaderente, grelhe cada fatia, virando dos dois lados, até ficarem macias. Reserve.
  3. Para o recheio, em uma prato, coloque 2 folhas de papel toalha.
  4. Coloque o bacon por cima e cubra com mais 2 folhas de papel toalha.
  5. Leve ao micro-ondas por cerca de 4 minutos ou até que esteja crocante.
  6. Pique o bacon e reserve.
  7. Em uma tigela amasse a ricota e junte a maionese, o bacon, a raspa de limão com algumas gotas de limão. Misture bem.
  8. Acrescente 1/2 xícara (chá) de batata palha.
  9. Em cada fatia de abobrinha coloque uma porção do recheio na ponta, enrole e prenda com o palito.
  10. Passe cada lateral dos rolinhos pela batata palha para decorar.

terça-feira, 15 de novembro de 2016

Gelado de manga e coco com salada de frutas

Ingredientes:
                - 02 mangas grandes picadas
                - 01 lata leite condensado desnatado
                - 200 ml leite de coco light
                - 01 gelatina em pó sem sabor preparada conforme instruções da embalagem

Modo de fazer:
                 Bate todos os ingredientes no liquidificador, coloque em tacinhas individuais (deixe um espaço nas tacinhas para servir a salada de frutas) e leve à geladeira até firmar. Sirva acompanhado com a salada de frutas.

Para acompanhar: Frutas picadas (mamão, pêssego, banana, kiwi, morango, maçã) ou a seu gosto.


               

segunda-feira, 14 de novembro de 2016

Ninho com Salmão Al Limone

Ingredientes:

Para o salmão:
600 g de filé de salmão com pele
Sal e pimenta-do-reino preta, moída na hora, a gosto
1 colher (sopa) de azeite

Para o molho Al Limone:
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola pequena ralada
1 litro de creme de leite fresco light
Sal a gosto
Raspas e suco de 2 limões Sicilianos

Para a massa:
1 embalagem de Ninho integral (500g)
1 colher (sopa) de sal

Para finalizar:
5 galhos de dill fresco


Preparo:

Salmão:
- Tempere o salmão com o sal e a pimenta-do-reino.
- Aqueça uma frigideira, regue como azeite e grelhe o salmão, virando-o dos 2 lados para que doure por igual.
- Retire do fogo, despreze a pele e, sobre uma tábua ou prato, faça lascas com um garfo. Reserve.

Molho:
- Em uma panela média aqueça o azeite e refogue a cebola.
- Acrescente o creme de leite e deixe ferver em fogo baixo para engrossar um pouco.
- Tempere com o sal, junte as raspas e o suco dos limões. Misture bem, tampe a panela e reserve.

Massa:
- Em uma panela grande ferva 5 litros de água com o sal.
- Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou até que esteja “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
- Escorra imediatamente e acrescente ao molho.
- Junte as lascas de salmão e misture bem para que toda a massa fique bem envolvida pelo molho.
- Finalize com o dill e sirva em seguida.

Dica: Caso não encontre o limão Siciliano, substitua pelo limão Tahiti.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 50 minutos

sexta-feira, 11 de novembro de 2016

Merengue com abacaxi e coco queimado

Ingredientes:
               - 04 claras
               - 01 xícara (chá) açúcar demerara
               - 02 colheres (sopa) suco limão
               - 04 xícaras (chá) abacaxi em calda picado (sem a calda)
               - 1.1/2 xícaras (chá) coco granulado queimado

Modo de fazer:
                Bate as claras em neve. Vá adicionando o açúcar aos poucos enquanto continua batendo as claras até ficar em picos firmes, junte o suco de limão e misture.
                Em taças individuais coloque uma camada de abacaxi alterne com o merengue de claras, leve para gelar. Ao servir decore com o coco queimado.

Filé-mignon de panela com purê de cenoura

Ingredientes:
Carne               
                - 01 peça filé-mignon ( 1,5 kg)
                - 03 dentes alho amassados
                - 03 colheres (sopa) óleo
                - sal e pimenta-do-reino a gosto
                - 02 colheres (sopa) molho inglês
                - 1/2 xícara água fervente

Modo de fazer:
                 Tempere a carne com o sal, a pimenta, o molho e o alho.
                 Aqueça bem uma frigideira antiaderente grande, adicione o óleo e a carne, frite-a em fogo alto virando sempre para que doure de todos os lados. Despeje a água fervente, tampe a frigideira e deixe cozinhar por dez minutos.

Purê de cenoura
                 - 04 cenoura médias cozidas e amassadas
                 - 01 colher (sopa) manteiga ghee
                 - 01 colher (sopa) mel
                 - sal e pimenta-do-reino a gosto
               
Modo de fazer:
                  Misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio até aquecer. Sirva com o filé-mignon.

quinta-feira, 10 de novembro de 2016

Manjar rápido de ameixa


Ingredientes:
                - 1 litro iogurte de ameixa light
                - 100 g ameixa preta sem caroço
                - 01 gelatina sem sabor preparada conforme instruções da embalagem
                - 01 caixinha creme leite light
                - 02 colheres de açúcar demerara

Modo de fazer:
                 Bate tudo no liquidificador, despeje numa forma de pudim levemente untada com óleo e leve à geladeira até firmar (umas 3 horas). Ao servir, sirva com a calda de ameixa.

Calda de ameixa:
                 - 100 g ameixa sem caroço
                 - 01 xícara (chá) água demerara
                 - 1/2 xícara (chá) açúcar

Modo de fazer:
                  Misture todos os ingredientes, leve ao fogo baixo, não mexa, ao ferver conte 10 minutos. Sirva fria.

Frango com molho de camarão

Ingredientes:
               - 02 peitos de frango (700 gramas) cortados em tiras
               - 02 talos salsão limpos, sem as fibras cortados em tiras
               - 01 cenoura média ralada
               - 250 gramas camarão médios limpos
               - 02 dentes alho amassados
               - 01 colher (sopa) farinha de trigo integral
               - sal e pimenta do reino a gosto
               - 01 caixinha creme leite light
               - 01 gema
               - 03 colheres (sopa) óleo
               - 01 xícara (chá) água fervente

Modo de fazer:
                Tempere as tiras frango com o sal e a pimenta do reino.
                 Numa panela frite o alho no óleo e coloque as tiras de frango, dourando-as. Junte o salsão e a cenoura e doure mais um pouco. Despeje a água fervente, abaixe o fogo e deixe até o frango ficar macio (cerca de 5 minutos). Polvilhe a farinha de trigo, mexa bem e adicione os camarões. Tampe a panela e deixe até os camarões ficarem rosados.
                  À parte misture bem o creme de leite com a gema, despeje sobre o frango mexendo bem, desligue e sirva a seguir.

quarta-feira, 9 de novembro de 2016

Suco de capim santo com limão

                                                       SUCO ENERGIZANTE

Ingredientes:
                 - 01 xícara (chá) capim santo picado
                 - suco  de 02 limões
                 - 01 copo água gelada
                 - 04 colheres (sopa) mel

Modo de fazer:
                 Bate os 3 primeiros ingredientes no liquidificador e coe. Adoce com o mel e sirva a seguir.

Dica: Esse suco tem que ser consumido de manhã ou antes da atividade física. Ele é energizante então não pode ser tomado à noite.
         

Suco detox de maracujá com couve

                                                     SUCO EMAGRECEDOR
Ingredientes:
                - 01 folha couve
                - suco de 1/2 maracujá
                - 1/2 cenoura
                - 01 rodela gengibre
                - 01 copo água gelada
                - 04 colheres (sopa) mel

Modo de fazer:
                 Bate tudo no liquidificador e sirva a seguir.

Dica: Tome esse suco de manhã ou antes de qualquer atividade física.

terça-feira, 8 de novembro de 2016

Gravata com Mini Kibes e Hortelã

Ingredientes

Massa:
1 embalagem de Gravata integral (500g)
queijo parmesão a gosto
sal

Molho de Tomate:
4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola, picada
2 dentes de alho, picados
10 tomates maduros, sem pele, sem sementes, picados
sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

Mini Kibes com Hortelã:
200g de trigo para kibe
1 cebola média, picada
400g de carne moída (de preferência patinho)
2 colheres (sopa) de manteiga ghee
sal, pimenta síria e folhinhas de hortelã a gosto

Modo de Preparo:

Passo 1: Comece colocando o trigo para 200g de kibe em uma tigela, cubra com água e deixe hidratar por 1 hora.
Passo 2: Prepare o molho de tomate:
Numa panela média, aqueça o azeite, refogue a cebola e os dentes de alho, acrescente os tomates, 1 xícara (chá) de água e deixe cozinhar até desmanchar o tomate. Acerte o sal, tempere com o orégano, pimenta-do-reino e reserve.
Passo 3:
Prepare os mini kibes. Escorra bem o trigo para kibe já hidratado, acrescente 1 cebola e a carne moída.Acerte o sal, tempere com a pimenta síria, a hortelã e misture bem até formar uma massa homogênea. Modele os mini kibes, unte uma assadeira com bastante margarina, acomode-os e leve ao forno médio (180ºC) para assar e reserve.
Passo 4: 
Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa.
Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra a massa, acrescente o molho de tomate e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes. Acrescente folhinhas de hortelã, queijo parmesão, espalhe por cima os mini kibes e sirva a seguir.

Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 1 hora e 20 minutos

segunda-feira, 7 de novembro de 2016

Frango cremoso com milho

Ingredientes:
               - 01 frango (cerca de 1 e meio) cortado em pedaços
               - 01 cebola média picada
               - 04 dentes alho amassados
               - 03 tomates picados
               - 0l lata milho escorrida ou 02 espigas de milho debulhadas
               - 02 folhas de louro
               - 03 colheres (sopa) óleo
               - 01 pimentão verde picado
               - sal e pimenta do reino a gosto
               - 02 xícaras (chá) água fervente
               - 01 lata creme leite light

Modo de fazer:
                 Lave bem os pedaços de frango e deixe de molho em água com vinagre por 15 minutos, lave novamente. Tempere com o sal e a pimenta do reino.
                 Numa panela de pressão, frite o alho, ao dourar coloque o frango, mexa até dourar dos dois
 lados, acrescente a cebola, ao murchar adicione o tomate, o milho e as folhas de louro, mexa de vez em quando, quando o tomate começar a derreter acrescente o pimentão e despeje a água fervente. Tampe a panela, ao chiar conte 10 minutos, desligue. Ao sair toda a pressão da panela, abra-a, junte o creme de leite e mexa bem. Sirva a seguir com arroz branco.

Dica:
       - Deixamos o frango de molho em água com vinagre para retirar o cheiro forte que ele tem.

domingo, 6 de novembro de 2016

Suco detox de frutas vermelhas com linhaça

                                                SUCO ENERGIZANTE

Ingredientes:
               - 10 morangos
               - 08 mirtilos
               - 01 fatia de melancia picada e sem sementes
               - 01 colher (sopa) linhaça dourada em pó
               - 01 copo água gelada

Modo de fazer:
               Bate tudo no liquidificador. Não coe. Sirva a seguir. Se necessário adoçar, acrescente 01 colher mel.

Dica:
      -  Beba esse suco antes das atividades físicas. Não consuma à noite.

O PODER DO SUCO DETOX IV

                                          

                                                       SUCOS ENERGIZANTES




Para aumentar sua energia e dar mais pique para a vida diária , você não precisa comprar produtos industrializados ou consumir substâncias químicas estimulantes; os melhores energéticos podem ser encontrados em feiras livres e preparados na cozinha da sua casa.

Estas bebidas caseiras oferecem excelentes benefícios e não contém corantes nem ingredientes secretos. Aproveite os benefícios das frutas e dos legumes para o seu dia render muito mais.

Varie os vegetais para evitar a monotonia e inclua sempre algumas sementes germinadas. Qualquer suco que contenha essas sementes sempre será muito estimulante, pois os germinados são uma explosão de vida.

Evite tomar esses sucos à noite; os sucos energizantes devem ser ingeridos pela manhã ou antes de praticar atividades físicas.

quarta-feira, 2 de novembro de 2016

Parafuso ao Carbonara de Ervas

Ingredientes:

Molho
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
5 gemas
500 ml de creme de leite fresco light
1 xícara (chá) de ervas frescas picadas (salsa, manjericão e tomilho)
sal a gosto
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Massa
1 colher (sopa) de sal
1 embalagem de Parafuso integral (500 g)

Modo de Preparo:

Molho
- Aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho. Aos poucos, junte as gemas ligeiramente batidas com o creme de leite e cozinhe, sem parar de mexer, por 1 minuto. Tempere com o sal, adicione as ervas, mexa e desligue o fogo. Reserve.

Massa
- Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com o sal. Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou até que esteja “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra imediatamente, acrescente ao molho e misture bem para que toda a massa fique bem envolvida pelo molho.
- Polvilhe o parmesão e sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

terça-feira, 1 de novembro de 2016

Mosaico de salada de frutas





Ingredientes:
              - 10 morangos picados
              - 01 banana nanica em rodelas
              - 01 manga pequena picada
              - 02 pêssegos picados
              - 01 lata leite condensado desnatado
              - 01 lata creme leite sem sorolight
              - 02 gelatinas sabor abacaxi preparadas conforme instruções da embalagem
              - 01 gelatina sem sabor preparada conforme instruções da embalagem
              - suco de 01 laranja

Modo de Fazer:
               Bate no liquidificador: a gelatina sabor abacaxi, a gelatina sem sabor, o suco de laranja, o creme de leite e o leite condensado até ficar espumante.
                Despeje numa forma grande de pudim e leve à geladeira, quando começar a talhar (querer endurecer) salpique as frutas, volte-o à geladeira por 3 horas, desenforme, corte em fatias e sirva a seguir.

Dica:
    - Não salpique as frutas se o creme ainda não começou a talhar, pois as frutas ficarão no fundo da forma de pudim e não formará mosaico ao cortar as fatias.