quinta-feira, 27 de outubro de 2016

Penne ao Molho de Queijo e Linguiça

Ingredientes:

Para o molho
4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 litros de leite, em temperatura ambiente
4 xícaras (chá) de queijo meia-cura ralado
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de óleo
600 g de lingüiça fresca (toscana), em rodelas
2 cebolas grandes, cortadas em meia-lua

Para a massa
1 embalagem de Penne Basilar (500 g)
1 colher (sopa) de sal
3 talos de cebolinha picados

Modo de Preparo:
Passo 1: Em uma panela derreta a manteiga e junte a farinha. Em fogo baixo, mexa por alguns instantes até tostar a farinha. Aos poucos, despeje o leite, mexendo vigorosamente para não empelotar. Cozinhe para que encorpe, acrescente o queijo e mexa até obter um molho homogêneo e espesso. Tempere com o sal e desligue o fogo.
Passo 2: Aqueça uma frigideira com o óleo e doure as lingüiças. Retire-as e, na mesma frigideira, doure as cebolas. Misture a lingüiça, desligue o fogo e reserve.
Passo 3: Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com o sal. Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou até que esteja “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra imediatamente, acrescente o molho e misture a linguiça acebolada. Polvilhe a cebolinha e sirva em seguida.

Rendimento: 10 porções
Tempo de Preparo: 40 minutos

quarta-feira, 26 de outubro de 2016

Arroz Doce Ducoco

Ingredientes:
1  xícara (chá) de arroz
3 xícaras |(chá) de água fervente
1 pitada de sal
1 embalagem de leite condensado
½ xícara (chá) de açúcar
1 vidro de Leite de Coco Ducoco (200 ml)
1 embalagem pequena de Coco Ralado Desidratado Ducoco (50 g)
6 cravos-da-india

Modo de preparo:
- Em uma panela grande, cozinhe o arroz com a água e o sal por 20 minutos.
- Junte o leite condensado, o açúcar, o Leite Ducoco, o Coco Ralado Ducoco, os cravos e cozinhe por 15 minutos.
- Deixe esfriar e leve à geladeira.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 35 minutos

segunda-feira, 24 de outubro de 2016

Batata Suíça de Batata Palha


Ingredientes

  • 1 pacote de Batata Palha Yoki Tradicional (140g)
  • 1 xícara (chá) de leite (200ml)
  • 1 ½ xícara (chá) de queijo coalho ou provolone
  • 100 g de peito de peru ralado ou picado
  • Salsa Kitano a gosto

Passo a Passo

  1. Em uma vasilha, junte a batata palha com o leite e deixe por alguns minutos até absorver todo o leite.
  2. Acrescente queijo e misture bem.
  3. Unte uma frigideira pequena (15cm) antiaderente com óleo.
  4. Forre o fundo da frigideira com a massa, apertando bem com a ajuda de uma colher.
  5. Recheie com o peito de peru e a salsa.
  6. Cubra o recheio com a massa. Aperte bem.
  7. Leve ao fogo baixo e com a frigideira tampada. Doure de um lado, vire com cuidado e doure o outro.
  8. Retire do fogo, salpique a salsa para decorar e sirva quente.
 

Tijolinhos Crocantes de Chocolate Zabet

Ingredientes:
1 embalagem de Zabet Cream Cracker
600g de chocolate ao leite, picado
1 ½  xícara (chá) de creme de leite
1 xícara (chá) de castanha de caju torrada e picada 

Modo de Preparo:
- Leve o chocolate num refratário ao micro-ondas para derreter.
- Para isso, tecle 5 minutos na potência média.
- Junte o creme de leite e mexa com uma espátula até formar um creme liso.
- Acrescente a castanha de caju e deixe esfriar.
- Forre o fundo e as laterais de um refratário retangular médio (35 x 20cm) com papel-alumínio.
- Monte alternando camadas de biscoito Cream Cracker e creme de chocolate com castanha de caju.
- São ao todo 5 camadas de biscoito e 5 de creme de chocolate e castanha de caju.
- Termine com creme de chocolate e castanha de caju e deixe descansar por 1 hora.
- No momento de servir, corte o doce em quadradinhos, coloque-os em forminhas de papel.
- Decore-os com castanha de caju e sirva a seguir.

Rendimento: 50 unidades


domingo, 23 de outubro de 2016

SUCO DETOX DE TANGERINA E TOMATE

 


                                                                   SUCO EMAGRECEDOR
 Ingredientes:
                - suco de 02 tangerinas
                - 01 tomate
                - 01 rabanete 
                - 02 folhas de espinafre
                - 01 copo de água gelada

Modo de fazer:
                  Bate tudo no liquidificador. Não coe e sirva a seguir. Se necessário adicione 01 colher (chá) mel.

Dica:
      - Tome o suco antes das atividades físicas ou de manhã.
 

sexta-feira, 21 de outubro de 2016

MOLHOS DIFERENTES PARA MASSAS

Basilar dá dicas de molhos diferentes para as refeições com massa

Saia do convencional e surpreenda com molhos de carne, frutos do mar, cogumelos, branco e pesto

Nem só de molho de tomate vive o famoso macarrão da mama. As massas são alimentos tão versáteis que podem ir à mesa com molhos à base de carne, frutos do mar, cogumelos, molho branco e ao pesto, entre muitos outros. Para estimular a criatividade dos consumidores, fugir do trivial e surpreender, a Basilar, marca de massas líder em vendas no interior de São Paulo sugere cinco tipos de molhos diferentes.

Um dos segredos de massas é saber quais são os formatos mais adequados para cada tipo de molho. Os molhos com carne, como o Bolonhesa, permitem diversas combinações. Por serem mais encorpados, são ideais para dias mais frios. O formato mais indicado para acompanhá-los é o Parafuso Basilar, pois a carne se infiltra nas voltas do macarrão, unindo perfeitamente o molho à massa.

Já o molho à base de frutos do mar é mais sofisticado. Perfeito para ocasiões especiais. A receita pode levar camarão e lagosta, entre outras delícias. Quando o prato é harmonizado com vinho branco ou espumante, se transforma em um verdadeiro banquete. Este tipo de molho vai bem com o Ninho Basilar, devido ao seu formato longo e grosso.

Também há opções para os vegetarianos. Uma ótima alternativa é preparar molhos com shimeji, shitake ou champignon, que combinam perfeitamente com o formato Penne Basilar, pois as cavidades desta massa capturam os pedaços de cogumelos.

O molho branco, também conhecido como bechamel, é feito a partir de leite, margarina e farinha de trigo. Pode apresentar variações, como a inclusão de queijos, o que o deixa ainda mais saboroso. Combina muito bem com o Espiral Basilar, pois este formato tem curvas e concavidades, que absorvem bem molhos cremosos.

O molho ao pesto, originário da Itália, é uma ótima opção para um jantar a dois, pois é aromático e saboroso. Leva azeite, alho, manjericão e pinoli, uma semente mediterrânea bastante cara, que pode ser facilmente substituída por nozes. Este molho combina perfeitamente com o Furadinho Basilar, pois sua abertura permite que o molho invada seu interior, proporcionando ainda mais sabor. Um bom exemplo é o molho da receita Espagueti ao Pesto Genovês (clique na busca do blog). Confira a dica da Basilar e sirva um prato especial e criativo.

quarta-feira, 19 de outubro de 2016

Cookie de Coco Ducoco

Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
2 ovos grandes
100 g de manteiga (temperatura ambiente)
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 pitada de sal
100 g de chocolate branco bem picado
100 g de Coco Ralado Úmido e Adoçado Ducoco
Raspas de ½ limão

Modo de preparo
- Em uma tigela, colocar nesta sequência: a farinha, o açúcar, o fermento, o sal, a manteiga, os ovos, o Coco Ralado Úmido e Adoçado Ducoco, as raspas de limão e a essência da baunilha.
- Misturar bem.
- Fazer bolinhas com a massa do tamanho de uma noz.
- Colocar as bolinhas deixando entre elas uma distância de 4 cm.
- Com um garfo, dar uma leve amassada em cada bolinha, dando o formato de biscoito.
- Jogar o chocolate picado em cima de cada um e assar de 15 a 20 minutos a 180 ºC, verificando sempre para não queimar.

Rendimento: 20 biscoitos
           

terça-feira, 18 de outubro de 2016

Baveti com Frango e Legumes Salteados




Ingredientes:

1 pacote de macarrão Baveti Basilar
5 colheres (sopa) de óleo
6 dentes de alho picados
500g de frango desfiado
5 tomates maduros, sem sementes, em cubos
3 colheres (sopa) de azeite
100g de cenoura cozida, em cubos
½ lata de ervilhas
100g de beterraba cozida, em cubos
100g de queijo parmesão ralado
Sal, azeite e salsinha picada a gosto

Como fazer:

Passo 1: Comece preparando o frango refogado. Numa frigideira média refogue metade do alho. Junte o frango, os tomates e deixe refogar por mais 3 minutos. Acerte o sal, salpique a salsinha e reserve.

Passo 2: Prepare os legumes salteados. Numa frigideira média refogue a outra metade do alho. Junte a cenoura, as ervilhas, a beterraba, deixe refogar por mais 3 minutos e reserve.

Passo 3: Cozinhe a massa numa panela grande com 5 litros de água com sal. Coloque a massa e mexa de vez em quando, até que água volte a ferver. Deixe cozinhar por 8 minutos ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.

Passo 4: Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente o refogado de frango e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes. Acomode por cima os legumes salteados, polvilhe por cima o queijo parmesão e sirva a seguir.

Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 574,52 kcal

segunda-feira, 17 de outubro de 2016

Suco de frutas verdes

                                                   SUCO ANTIOXIDANTE

Ingredientes:
               - 10 unidades de uva Itália
               - 01 maçã verde picada
               - 01 fatia de melão
               - 50 gramas de broto de feijão
               - 01 copo de água gelada

Modo de fazer:
                Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coe. Sirva a seguir. Se necessário adoce com 02 colheres de mel.
                

domingo, 16 de outubro de 2016

Suco detox de cenoura e manga

                                               SUCO ANTIOXIDANTE

Ingredientes:
                - 1/2 cenoura
                - suco de 1/2 limão
                - 1/2 manga
                - 01 copo de água gelada

Modo de fazer:
                Bate tudo no liquidificador. Não coe. Sirva a seguir. Se precisar adoce com 03 colheres (chá) mel.






terça-feira, 11 de outubro de 2016

Muffins de Chocolate Zabet


Ingredientes:

1 embalagem de Zabet Biscoito Maizena
4 ovos
1 xícara (chá) de creme de leite
½ xícara (chá) de margarina, derretida
1 colher (sopa) de baunilha
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de gotas de chocolate

Para Decorar:
2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo:
- Numa tigela média, junte os ovos, o creme de leite, a margarina e a baunilha, mexa delicadamente e reserve.
- Leve ao processador o biscoito e bata até obter uma farofa.
- Numa tigela funda, junte a farofa de biscoito, a farinha de trigo, o açúcar, o chocolate em pó e o sal, misture bem, faça uma cova no centro e acrescente os ingredientes líquidos já misturados.
- Dilua o bicarbonato de sódio em ½ xícara (chá) de água morna, adicione na massa, acrescente o fermento em pó e ½ xícara (chá) de gotas de chocolate, mexa bem até envolver todos os ingredientes e despeje em forminhas untadas com margarina e enfarinhadas.
- Decore por cima com as gotas de chocolate restante e leve ao forno médio (180ºC) por cerca de 40 minutos.
- Retire do forno, espere amornar e decore com açúcar de confeiteiro. Sirva a seguir.

Rendimento: 15 unidades

Dica: Querendo preparar os muffins com outros recheios, retire o chocolate em pó da massa e as gotas de chocolate e substitua por 4 colheres (sopa) de geléia de sua preferência.

Torta de Ricota com Espinafre





Ingredientes:

Massa
½ embalagem de Biscoito Cream Cracker Zabet (400g)
1½ xícara (chá) de Margarina em temperatura ambiente

Recheio
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola, picada
2 dentes de alho, picados
1 maço grande de espinafre, somente as folhas, aferventado e picado
300g de ricota, esfarelada
sal a gosto

Cobertura
2 ovos
½ xícara (chá) de creme de leite
3 colheres (sopa) de queijo parmesão

 Modo de Preparo:
Passo 1: Comece preparando a massa. Leve ao processador o Biscoito Cream Cracker Zabet e bata até obter uma farofa. Despeje numa tigela funda, junte a margarina e amasse bem com os dedos para ligar tudo. Forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável (27 cm de diâmetro) e leve ao forno médio (180°C) por cerca de 10 minutos ou até que as beiradas comecem a dourar e reserve.
Passo 2: Prepare o recheio de espinafre. Numa panela média, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho. Junte o maço de espinafre e deixe refogar por 5 minutos. Acrescente a ricota, acerte o sal, mexa delicadamente e reserve.
Passo 3: Prepare a cobertura. Numa tigela pequena, junte os ovos, o creme de leite, o queijo parmesão, bata até envolver bem e reserve.
Passo 4: Despeje o recheio de espinafre com ricota sobre a massa, espalhe por cima a cobertura e leve ao forno médio pré-aquecido (180ºC) por cerca de 30 minutos ou até dourar. Retire do forno, deixe amornar, desinforme e sirva a seguir.

segunda-feira, 10 de outubro de 2016

Suco detox de uva com beterraba e açaí

                                             SUCO ANTIOXIDANTE

Ingredientes:
               - 01 beterraba pequena picada
               - 10 uvas roxas (grandes)
               - 01 copo água gelada
               - 03 colheres (sopa) polpa açaí

Modo de Fazer:
               Bate as uvas com a água no liquidificador e coe.
               Misture a beterraba e a polpa de açaí e bata novamente.
               Tome a seguir. Não é necessário adoçar.

Dica:
      - Tome o suco de manhã ou após as atividades físicas. 

domingo, 9 de outubro de 2016

O poder do suco detox III

                                                      SUCOS ANTIOXIDANTES

Quando o corpo transforma o oxigênio das células em energia para os órgãos, às vezes são gerados os chamados "radicais livres", que são pedacinhos de moléculas que causa oxidação das células.
Quando isso ocorre, é possível surgirem males como câncer, problemas no coração, doenças de Parkinson ou Alzheimer. Por isso, é importante ingerirmos alimentos antioxidantes, que estimulam o bom funcionamento das funções cerebrais e previnem o envelhecimento precoce.
A cenoura, rica em betacaroteno, e as frutas vermelhas são fontes de antioxidantes. Por isso, nada melhor do que combiná-las com outros alimentos em sucos deliciosos e consumi-los com mais frequência.
O consumo diário da maçã reduz em 40% a obstrução das artérias, causadas pelo colesterol ruim (LDL), o que previne doenças cardiovasculares.
Já o alto teor de vitamina C do kiwi, juntamente com outros compostos antioxidantes, ajuda a estimular o sistema imunológico. 
A beterraba, por sua vez, é rica em betalaína, um ótimo antioxidante natural que age contra o envelhecimento celular, reduzindo o risco de certos tipos de câncer.
Nas próximas postagens vou publicar vários sucos antioxidantes. Aguardem!

sexta-feira, 7 de outubro de 2016

Baveti Basilar ao Pesto de Cheiro-Verde com Tilápia Grelhada


Ingredientes

Para o pesto:
- 1 maço de salsa
- 1 maço de cebolinha-verde
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de amendoim torrado, sem pele e sem sal
- ¾ xícara (chá) de azeite
- sal a gosto

Para a tilápia:
- 10 filés de tilápia
- sal a gosto
- 5 colheres (sopa) de azeite

Para a massa:
- 1 embalagem de Baveti de Sêmola Basilar (500 g)
- 1 colher (sopa) de sal
- 4 colheres (sopa) de amendoim torrado, sem pele e sem sal, quebrado grosseiramente

Preparo

Prepare o pesto: no liquidificador ou no processador coloque a salsa, a cebolinha, o parmesão, o amendoim e o azeite. Bata para que os ingredientes sejam triturados e formem uma pasta. Prove o sal e reserve.

Prepare a tilápia: tempere as tilápias com o sal e aqueça parte do azeite em uma frigideira grande. Grelhe os filés aos poucos, virandos-os para que dourem por igual. Faça o mesmo com o restante do azeite e filés. Reserve-os em local aquecido.

Prepare a massa: em uma panela grande, ferva 5 litros de água com o sal. Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou até que esteja “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Reserve 1 xícara (chá) da água de cozimento e escorra imediatamente a massa. Em uma frigideira ou panela grande aqueça o pesto em fogo baixo, junte a água do cozimento e desligue o fogo. Acrescente a massa e mexa bem para que fique bem envolvida pelo molho. Polvilhe o amendoim e sirva em seguida, acompanhado dos filés de tilápia.

Rendimento: 10 porções
Tempo de Preparo: 40 minutos

Dicas: Você também pode usar pimenta-do-reino para temperar os filés de tilápia. Finalize o prato com suco de limão, sobre o peixe e a massa.

quinta-feira, 6 de outubro de 2016

Geladinho de Iogurte com Biscoito


Ingredientes:
1 embalagem de Biscoito Nikito Morango (135g)
100g de chocolate ao leite, picado grosseiramente
1 litro de bebida láctea sabor morango
1 caixinha de leite condensado (395g)
1 caixinha de creme de leite (200g)
2 envelopes de gelatina sem sabor

Para decorar:
1 embalagem de Biscoito Nikito Morango (135g)

Modo de Preparo:
- Numa tigela funda, acrescente o biscoito picado grosseiramente e os demais ingredientes, menos a gelatina e mexa bem.
- Dissolva a gelatina em 10 colheres (sopa) de água e leva ao microondas por 15 segundos.
- Junte com os demais ingredientes, mexa delicadamente e com a ajuda de uma concha encha copinhos descartáveis pequenos e leva à geladeira por 2 horas.
- Retire da geladeira, decore com biscoito espetando no recheio de cada biscoito um palito de madeira e sirva a seguir.

Rendimento: 20 geladinhos
Tempo de Preparo: 20 minutos

quarta-feira, 5 de outubro de 2016

Pimentão Recheado com Purê de Batata




Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de de água
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 1 xícara (chá) da mistura para Purê de Batata Yoki
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 2 pimentões verdes (médios)
  • 2 pimentões amarelos (médios)
  • Sal à gosto
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 sachê Mais Sabor Camarão Kitano
  • 1 lata de atum ralado em água
  • 1 colher (sopa) de salsa fresca picada
  • 2 xícaras (chá) Batata Palha Tradicional YOKI
  • Queijo ralado para polvilhar

Passo a Passo

  1. Em uma panela, junte a água, o leite de coco e a margarina.
  2. Leve ao fogo até ferver. Desligue, acrescente os flocos de batata, mexa até ficar liso e reserve.
  3. Corte a tampa dos pimentões e retire as sementes. Reserve.
  4. Em uma panela, junte a água e o sal. Leve ao fogo até levantar fervura.
  5. Adicione os pimentões e cozinhe por 5 minutos.
  6. Escorra e mergulhe-os rapidamente em água gelada para parar o cozimento.
  7. Escorra novamente e reserve.
  8. Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho, até ficarem levemente dourados.
  9. Acrescente o atum, o tempero Mais Sabor e o purê, misture bem e retire do fogo.
  10. Adicione a salsa, a batata palha, misture e recheie os pimentões.
  11. Polvilhe com o queijo e leve ao fogo para gratinar. Sirva a seguir.

terça-feira, 4 de outubro de 2016

Doce de Abóbora Ducoco


Ingredientes:
1 quilo de abóbora descascada cortada em cubos
½ xícara (chá) de água
6 cravos-da-india
2 xícaras (chá) de açúcar
1 embalagem de Coco Ralado Desidratado Ducoco (100 g)

Modo de preparo:
- Em uma panela, leve ao fogo a abóbora com a água e cozinhe por 30 minutos, ou até começar a secar, mexendo de vez em quando.
- Junte os cravos, o açúcar, o Coco Ralado Desidratado Ducoco e cozinhe por 15 minutos, mexendo de vez em quando.
- Deixe esfriar e leve à geladeira.

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 45 minutos

segunda-feira, 3 de outubro de 2016

Glúten na dieta




Cortar alimentos com glúten da dieta não garante perda de peso
 
Proteína presente em produtos feitos de trigo, como as massas, é proibida apenas para celíacos e para aqueles que sofrem de alergia e intolerância à substância

Caixa de texto: Doença Celíaca  Existem algumas pessoas que sofrem de uma doença crônica na qual o organismo não tolera a ingestão do glúten. “Estas pessoas, conhecidas como celíacas, realmente precisam cortar o consumo dessa proteína da dieta”, explica Alessandra Godoy.  A nutricionista conta que quando um celíaco consome glúten o corpo produz uma resposta inflamatória que destrói determinadas células do intestino. “Ou seja, o corpo produz anticorpos para destruir as células do seu próprio corpo. Por isso ela é considerada uma doença auto imune, como lúpus e diabetes tipo I”, completa Alessandra. Segundo a Organização Mundial de Gastroenterologia, uma em cada 200 pessoas no mundo sofrem da doença celíaca.  Nas dietas mais recentes, o glúten é apontado como grande vilão da perda de peso. Ele nada mais é do que uma proteína presente em cereais como trigo, centeio, cevada e aveia e nos alimentos feitos com esses cereais, como é o caso das massas. Uma dieta sem essa proteína é indicada somente para quem tem intolerância à substância, alergia ou, ainda, aqueles que sofrem da Doença Celíaca, como explica Alessandra Godoy, nutricionista da Equilibrium, consultoria da Basilar. “O glúten em si não engorda e a ciência ainda não comprovou que ele seja prejudicial para indivíduos não celíacos, ou que possuam alergia ou intolerância ao glúten”, diz Alessandra.

A verdade é que a perda de peso causada pela exclusão do glúten da alimentação vem da restrição nos alimentos ingeridos e a consequente redução na ingestão calórica diária. “Ao retirar alimentos com glúten a pessoa naturalmente vai consumir menos calorias, pois grande parte da alimentação natural é composta por estes alimentos”, explica Alessandra. “Mas não é o glúten que causa ganho de peso e sim os acompanhamentos gordurosos e calóricos consumidos juntos que podem dificultar o emagrecimento”, reforça.

O grande problema da dieta que proíbe o consumo de alimentos com glúten é a redução do carboidrato, presente nas massas, por exemplo. Os principais efeitos sentidos por quem restringe o consumo de carboidratos são cansaço, dores de cabeça, sonolência, fraqueza, falta de concentração, tontura e até desmaios.

Manter uma dieta balanceada, com quantidades adequadas de carboidratos, proteínas, vitaminas e minerais é essencial para o bom funcionamento do organismo. “Os carboidratos presentes nas massas são responsáveis em fornecer nutrientes energéticos necessários para o corpo realizar nossas atividades normais, como andar e trabalhar”, explica a nutricionista.

Consumir macarrão, na quantidade correta e com os acompanhamentos indicados, pode até contribuir na redução do peso. Isso acontece porque a massa combinada com proteínas magras, como peixe ou carne branca, proporciona uma saciedade mais prolongada. Segundo Alessandra, a quantidade ideal média recomendada para um adulto é de dois pegadores de massa (200 gramas do alimento cozido) numa refeição.



domingo, 2 de outubro de 2016

Suco detox de caju e papaia com linhaça

                                                       SUCO REJUVENESCEDOR

Ingredientes:
               - 1/2 caju
               - 01 fatia média mamão papaia sem sementes
               - 01 ameixa
               - suco de 01 limão
               - 01 colher linhaça dourada
               - 01 copo água gelada

Modo de preparo:
                Bata todos os ingredientes no liquidificador. Não coe. Sirva a seguir. Se necessário adoce com 02 colheres (chá) mel.

Dica:
      - Tome esse suco de manhã ou no meio da tarde. 

Salada de Penne ao Molho de Laranja


Ingredientes
1 embalagem de Penne Basilar (500g)
150g de kani kama desfiado
150g de ricota esfarelada
1 xícara (chá) de mini cenoura cortada na diagonal
5 folhas de alface americana picadas
1 embalagem de maionese light (250g)
1 xícara (chá) de suco de laranja
sal e pimenta do reino branca a gosto

Modo de Preparo:
Passo 1: Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra a massa e esfrie em água corrente.
Passo 2: Numa saladeira coloque os 5 primeiros ingredientes e reserve.
Passo 3: Misture a maionese light com a laranja. Tempere com o sal e a pimenta. Coloque sobre a salada e misture delicadamente.
Passo 4:-Leve à geladeira até o momento de servir.

Rendimento: 6 porções
Calorias por Porção: 483,47 Kcal

sábado, 1 de outubro de 2016

Panqueca Recheada com Abacaxi e Coco ao Molho de Chocolate


Ingredientes:
1 embalagem de biscoito Zabet Água e Sal
1 colher (sopa) de farinha de trigo
3 ovos
1 colher (sopa) de margarina
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de conhaque

Recheio:
1 kg de abacaxi, em cubinhos
150g de açúcar
150g de coco, ralado
1 ½ lata de creme de leite

Molho de Chocolate:
150g de chocolate meio amargo

Modo de Preparo:
- Comece preparando a massa das panquecas.
- Leve ao processador o biscoito e bata até obter uma farofa fina.
- Leve a farofa de biscoito ao liquidificador junto com a farinha de trigo, os ovos, a margarina, o leite, a essência de baunilha, e o conhaque.
- Bata bem e reserve.
- Unte com margarina uma frigideira tipo panquequeira e espalhe de forma uniforme uma concha pequena de massa e deixe fritar dos dois lados.
- Repita o procedimento até terminar a massa e reserve.
- Prepare o recheio de abacaxi com coco.
- Numa panela média, junte o abacaxi e o açúcar e deixe cozinhar até secar a água.
- Deixe amornar, acrescente o coco e o creme de leite, mexa delicadamente e reserve.
- Prepare o molho de chocolate.
- Num refratário pequeno, junte o chocolate meio amargo e leve ao micro-ondas por 2 minutos, acrescente o ½ lata de creme de leite, mexa delicadamente e reserve.
- Recheie as panquecas com o doce de abacaxi com coco, regue com o molho de chocolate, polvilhe coco por cima e sirva a seguir.

Rendimento: 12 panquecas
Preparo: Forno & Fogão
Tempo de Preparo: 45 minutos
Grau de Dificuldade: Médio