FAROFA DE BANANA PARA ACOMPANHAR PEIXE ASSADO

Ingredientes:
                 - 02 bananas nanicas maduras picadas
                 - 150 gramas de bacon picado
                 - 01 cebola grande ralada
                 - 03 dentes alho amassados
                 - 04 ovos inteiros e crús
                 - 1/2 xícara (chá) castanha-de-caju triturada
                 - 01 xícara (chá) azeitonas verdes e pretas picadas
                 - sal e pimenta a gosto
                 - farinha de mandioca o suficiente

Modo de fazer:
                  Frite o bacon na sua própria gordura, quando dourar acrescente a cebola e o alho, ao murchar adicione os ovos, a azeitona, o sal e a pimenta, mexa às vezes, misture a banana, depois vá colocando a farinha aos poucos até ficar na consistência desejada, por último junte a castanha-de-caju, desligue e sirva a seguir acompanhada de peixe assado.