SALADA FESTIVA LIGHT

Ingredientes:
                - 02 tomates médios em cubos
                - 02 cenouras médias cozidas (al´dente) em cubos
                - 100 gramas vagem cozida picada
                - 01 pimentão verde médio picado
                - 05 ovos cozidos picados
                - 01 maçã em cubos
                - 10 azeitonas pretas picadas
                - 01 cebola média ralada
                - suco de 1 limão
                - 02 colheres (sopa) azeite
                - sal a gosto
                - 04 colheres (sopa) creme de soja (maionese de soja)

Modo de fazer:
                  Misture todos os legumes, fruta e ovos, tempere com o sal, o limão e o azeite. Leve à geladeira por 1 hora ou até gelar bem, ao servir misture o creme de soja.

Dicas:
        - Esta salada é bem levinha, pois não vai batata e nem maionese tradicional. A maionese (creme de soja) é bem menos calórica, ótima opção para quem está de dieta emagrecedora.
        - Você encontra o creme de soja na seção de produtos light e diet do supermercado.
        - Mas se quiser preparar a maionese de soja caseira, a receita neste blog está na postagem de agosto/2011.