domingo, 29 de setembro de 2013

ALIMENTOS QUE EVITAM A QUEDA E FORTALECEM O CABELO

 
 
Se consumidos juntos, ervilha, tomate, milho e brócolis evitam a queda e podem, inclusive, ajudar a fortalecer os fios. Isso acontece porque esses alimentos possuem antioxidantes que mantêm as células  sempre ativas, o que beneficia o cabelo, explica a nutricionista Carla Faedo, do Rio de Janeiro.
A boa alimentação então é uma aliada importante para trazer mais saúde ao cabelo. Na hora de colocar comida no prato, ela orienta sempre fazer um mix de cores. “O milho, a ervilha, o tomate e o brócolis agem de uma forma diferente no organismo, mas combinados no prato eles assumem a função de tratar os fios”, detalha.
Constantemente, as células do corpo estão sujeitas a danos tóxicos pela ação dos radicais livres. Essas substâncias são provenientes da oxidação da membrana celular e responsáveis pela ocorrência de diversas enfermidades e processos degenerativos do organismo humano. “Por isso uma boa alimentação rica em alimentos antioxidantes - que combatem os radicais livres - reflete diretamente na saúde do cabelo”, esclarece Carla.
QUANTO MAIS NATURAL MELHOR!
 
 

Carla alerta, no entanto, que os alimentos mantêm os benefícios à saúde dependendo da forma como são consumidos. O milho e a ervilha enlatados, por exemplo, perdem suas funções antioxidantes. “Quanto mais próximo do natural, melhor”, garante.

quarta-feira, 18 de setembro de 2013

FRANGO COM ALECRIM E BATATA



Ingredientes:
                - 01 peito médio de frango cortado em cubos médios
                - 03 batatas médias cortadas em cubos
                - 01 cebola grande em pétalas
                - 02 galhos de alecrim fresco
                - 04 colheres (sopa) de óleo
                - sal e pimenta-do-reino a gosto
                - 03 colheres (sopa) shoyu
                - 05 dentes de alho amassados
                - água fervente o suficiente

Modo de fazer:
                 Tempere os cubos de frango com o sal, a pimenta-do-reino, o shoyu e o alho, deixe marinar por 30 minutos.
                 Coloque o óleo na panela, junte o frango e leve ao fogo, mexa de vez em quando até dourar, despeje 3/4 xícara (chá) água fervente, tampe a panela, espere secar, repita o procedimento.
                  Acrescente a batata e mais 3/4 xícara (chá) água fervente, quando a batata estiver macia, adicione a cebola e os ramos de alecrim, deixe no fogo até a cebola murchar e sirva a seguir.


segunda-feira, 16 de setembro de 2013

MOUSSE DE AMORA



Ingredientes:
                 - 04 xícaras (chá) amora
                 - 02 xícaras (chá) água
                 - 3/4 xícara (chá) açúcar
                 - 01 gelatina sabor amora
                 - 01 lata leite condensado
                 - 01 lata creme leite

Modo de fazer:
                  Leve os 3 primeiros ingredientes ao fogo, deixe ferver por 5 minutos, desligue. Adicione a gelatina, mexa bem e espere amornar. Junte com os demais ingredientes no copo do liquidificador, bate por 2 minutos e leve para gelar até firmar (2 horas).
               

quinta-feira, 12 de setembro de 2013

SALADA DE MANDIOCA COM TOMATE E REQUEIJÃO


Ingredientes:
                - 1 kg mandioca em pedaços grandes e cozida
                - 02 tomates grandes em cubos
                - 03 colheres (sopa) requeijão cremoso
                - 1/2 xícara (chá) cheiro-verde picado
                - 04 colheres (sopa) azeite
                - 01 cebola média ralada
                - pimenta picadinha a gosto (sem sementes)
                - sal a gosto

Modo de fazer:
                 Cozinhe a mandioca com sal. Retire da água, ainda quente acrescente o requeijão e misture bem, espere esfriar.
                  Adicione o restante dos ingredientes, leve para gelar. Sirva a seguir.

Dica:
      - Cozinhe a mandioca na panela de pressão. É bem rápido e prático! Faça o seguinte: coloque 2 litros de água no fogo, ao ferver adicione a mandioca, acrescente 01 colher (sopa) sal e mexa bem, feche a panela, pegou pressão conte 2 minutos, desligue e está cozida.


               

terça-feira, 10 de setembro de 2013

BOLO DE CENOURA RECHEADO II



Ingredientes:
Massa
                 - 04 ovos
                 - 04 cenouras médias em rodelas
                 - 01 xícara (chá) óleo
                 - 02 xicaras (chá) açúcar
                 - 03 xícaras (chá) farinha de trigo
                 - 01 colher (sopa) fermento em pó

Modo de fazer:
                  Bate os 4 primeiros ingredientes no liquidificador por 2 minutos, adicione a farinha aos poucos até misturar bem, por último o fermento em pó. Asse em forno pré-aquecido 200°C por 40 minutos ou até dourar. Espere esfriar.

Cobertura e recheio:
                   - 01 lata leite condensado
                   - 01 colher (sopa) manteiga ou margarina
                   - 04 colheres (sopa) chocolate em pó
                   - 1.1/2 xícaras (chá) leite  
                   - 02 colheres (sopa) amido de milho
                   - 01 caixinha creme de leite

Modo de fazer:
                   Leve os 3 primeiros ingredientes ao fogo, mexendo sempre até ficar em ponto de brigadeiro mole, adicione aos poucos o leite com o amido dissolvido, mexa até engrossar, desligue, acrescente o creme de leite misture bem, espere esfriar.
                   Corte o bolo ao meio e espalhe a metade da receita, coloque a outra parte do bolo, cubra com o restante da receita, salpique chocolate granulado e raspas de chocolate branco. Leve para gelar (2 horas) antes de servir.


domingo, 8 de setembro de 2013

OVOS MEXIDOS


Ingredientes:
                - 06 ovos
                - 150 gramas peito de peru em cubos
                - 200 gramas muçarela em cubos
                - 01 tomate grande sem sementes em cubos
                - 01 lata milho verde escorrida
                - 01 lata ervilha escorrida
                - sal a gosto
                - 01 colher sopa óleo

Modo de fazer:
                 Unte com o óleo uma frigideira grande antiaderente, leve ao fogo até esquentar, despeje os ovos e tempere com o sal, tampe, 40 segundos depois mexa envolvendo delicadamente as claras com as gemas, tampe por mais 40 segundos, mexa novamente. Adicione o peito de peru e o tomate, misture, depois o milho e a muçarela e por último a ervilha, deixe no fogo baixo por mais 40 segundos com a frigideira tampada, desligue e sirva a seguir.
     

terça-feira, 3 de setembro de 2013

CREME DE MORANGO


Ingredientes:
                 - 04 xícaras de morangos inteiros
                 - 01 xícara (chá) açúcar cristal
                 - 1/2 xícara (chá) água
                 - 01 lata leite condensado
                 - 01 lata creme de leite com soro

Modo de fazer:
                  Leve o morango com o açúcar e a água ao fogo, ao ferver conte 4 minutos, mexendo de vez em quando. Espere amornar.
                  No liquidificador junte com o leite condensado e o creme de leite e bate por 3 minutos. Despeje em tacinhas individuais, leve para gelar. Sirva com morangos frescos.